Vins en amphore
Les illustrations sur l’étiquette sont des œuvres originales de Maria Battaglia
En 2015, à l’occasion de mes 60 premières années, nous nous sommes offert deux amphores en terre cuite de production toscane afin de réaliser nos premières expériences de vinification. Le résultat nous a agréablement surpris, au point d’acheter d’autres amphores de 850 litres, nous lançant ainsi dans la production de vin en amphore.
Vin en amphore
Langhe Nascetta Amphorae «Cecilia»
Couleur tendant vers le jaune paille. Au nez, arômes fruités et de maquis méditerranéen.
Vin en amphore
Langhe Barbera Amphorae
La couleur est rouge rubis foncé, presque impénétrable, vive et captivante. Le nez transmet la personnalité typique du cépage, capable d’exprimer un bouquet complexe et intense.
Vin en amphore
Langhe Nebbiolo Amphorae
Couleur rouge grenat. Le nez s’ouvre sur des senteurs variétales de rose fanée, de violette et de terre mouillée, qui donne au vin un arôme épicé. Fin et mielleux en bouche.
Vin en amphore
Dogliani Superiore Pirochetta Amphorae
Couleur rouge pourpre, aux éclats rubino-violets. Au nez, il est profond et vertical, avec des arômes fruités qui s’enchaînent pour créer un bouquet enveloppant et équilibré.
Vins biologiques
Nos vins sont produits avec des raisins cueillis à la main, sans ajout de levures en fermentation. Ils ne sont ni filtrés ni clarifiés, et l’ajout de soufre est minime.
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