Langhe Freisa

In vigna

Vitigno: Freisa
Vigneto: unico vigneto
Esposizione e altitudine: 400 est
Suolo: calcare, tuto bianchissimo
Anno di impianto: 2018
Densità: 5500 piante per ettaro
Resa per ettaro: 50 quintali ettaro
Sistema di allevamento: Guyot
Diserbo: Meccanico
Vendemmia: Fine settembre
Certificazione: Biologica

In cantina

Macerazione e fermentazione: Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti con rimontaggi manuali all’aria.
Filtrazione e chiarifica: Assenti
Lieviti: Autoctoni
Affinamento: Acciaio e cemento
Bottiglie annue: 2000 circa

Caratteristiche organolettiche

Il Langhe Freisa si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei giovani che suggeriscono vitalità. Al naso, emergono fragranze vivaci di frutti rossi freschi come fragole e prugne mature, accompagnate da leggere note floreali che aggiungono una sottile complessità. Sottolineato da una leggera speziatura che accresce il suo carattere distintivo.
In bocca, il Langhe Freisa offre una piacevole freschezza e un gusto fruttato persistente. I tannini sono morbidi ma presenti che chiudono in modo graffiante.
In sintesi, il Langhe Freisa si distingue per la sua eleganza, la freschezza fruttata e la struttura ben equilibrata.

Abbinamenti

Si presta magnificamente ad abbinamenti con piatti della cucina locale, come antipasti a base di salumi, formaggi freschi e primi piatti leggeri. La sua freschezza lo rende ideale anche per accompagnare piatti a base di carne bianca.

Temperatura di servizio 16 °C