Le Pinot Nero des Langhe a une couleur rouge rubis transparente, avec des nuances tendant vers le grenat sur les bords. Au nez, il s'ouvre sur un parfum enveloppant de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les fraises, accompagné de légères notes florales de rose et de violette. Souligné par une subtile touche d'épices douces et une légère note terreuse.
En bouche, le Pinot Noir des Langhe présente une structure délicate avec des tanins finement intégrés. Le goût fruité persiste, avec une agréable acidité qui ajoute de la fraîcheur et de la vivacité.