In vigna
In cantina
Caratteristiche organolettiche
Il colore è rosso rubino intenso con unghia violacea. Il naso si apre fresco nei sentori varietali della frutta rossa e delle essenze di sottobosco: ciliegie, amarene, ribes e lamponi disegnano un profilo olfattivo di notevole intensità e nitidezza. La bocca è piacevole, giocata sull’armonica successione di sensazioni tanniche e floreali. Rispetto alla selezione, è un vino di maggiore facilità di beva, piacevole e succoso. Il finale segna il ritorno delle note fruttate.
Abbinamenti
Questa selezione è compagna ideale degli antipasti a base di carne cruda e verdure della tradizione piemontese specialmente con l’insalata di pomodori estiva. Perfetta su minestroni e pasta, è ottima inoltre con carni bianche e sughi di pomodoro.