Negli
ultimi 30 anni la cascina è stata disabitata.
L'abbiamo vista la prima volta nel 2001, abbiamo pensato che fosse
il luogo giusto per cambiare vita e l'abbiamo acquistata. Noi
siamo Amalia Battaglia e Sandro Barosi. |
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| Amalia
Io sono medico. Mi sono occupata di logistica dei trapianti
per diversi anni all'Ospedale Molinette di Torino. Attualmente
mi dedico all'organizzazione del restauro di Cascina Corte. In
futuro vorrei occuparmi della salute dei vigneti e del vino. |
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Sandro
Ho lavorato per anni come organizzatore presso l'ufficio
internazionale di Slow
Food, andando spesso in giro per il mondo. Sono quello
a cui Carlin Petrini ha detto: Guarda Sandro
che la terra è bassa. Carlin ha ragione, ma Cascina Corte
è il mio progetto slow. Nel tandem con Amalia sono la
parte operaia e comunicativa. |
Cascina
Corte - Casa Corte
Borgata Valdiberti, 33
12063 - Dogliani (Cn) Italy
Tel&Fax: (+39) 0173 743539
Cell: (+39) 335 5994166
Partita IVA: 02866920040
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| Benvenuti
su Cascinacorte.it |
Cascina Corte è un progetto di azienda agricola
di tipo biologico-ragionato. Ma è anche una reale azienda
agricola già oggi: quest'anno produciamo circa 15.000 bottiglie
di Dolcetto
di due qualità differenti: Dolcetto base dall'uva di una
vigna esposta a sud, e un Cru ottenuto con l'uva più
pregiata della Pirochetta, una vigna di 60 anni esposta a est.
Ci seguono due professionisti: Giuseppe
Caviola come enologo (è lui che analizza il
vino e che ci consiglia nelle varie fasi della vinificazione),
e Giampiero Romana come agronomo (è lui
che ci dice come fare la vigna, che barbatelle usare per la vigna
nuova, quando trattare con il verderame, quando diradare).
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Il
nome dell’Azienda, Cascina Corte, dovrebbe essere quello
originario della casa, la quale compare già in un'antica
mappa della zona di Dogliani, risalente alla metà del ‘700. |
| La
casa, di un certo interesse dal punto di vista architettonico, è stata sottoposta a un accurato restauro conservativo. Entro quest'anno si dovrebbe giungere alla conclusione dei lavori. |
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La
posizione è particolarmente bella, su un crinale con vista
su Dogliani dal davanti della casa e su Monforte dalla parte posteriore.
Tutto attorno alla cascina si estendono le vigne dell’Azienda
che sono piuttosto vecchie, essendo state piantate dopo la guerra
tra la fine degli anni ‘40 e la fine degli anni '50. |
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-> Primo Piano |
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